Getränke

In unserer Buschenschenke bieten wir ausschließlich selbst erzeugte Getränke an. Dazu zählen natürlich Most und Apfelsaft, als auch verschiedene Säfte wie Himbeersaft, Holundersaft oder Ribiselsaft. Unser sogenannter „Bauernhugo“ erfährt immer größerer Beliebtheit und ist ein leicht alkoholisches Getränk, das aus Most, Mineralwasser, Holundersaft, Zitronen und Minze gemixt wird. Nach einer gehaltvollen Jause darf ein sogenannter Verdauungsschnaps natürlich nicht fehlen. Zu unseren berühmten Edelbränden zählen Speckbirne, Zwetschke, Apfel und Haselnuss. Natürlich setzen wir auch jedes Jahr selber Brände und Liköre an: Zirbe, Waldkirsche, Brombeere oder Himbeere.

Der Obstgarten unserer Buschenschenke ist die Basis unserer Getränke. Die Erntezeit beginnt bei uns – je nach Witterung – ungefähr Anfang Oktober. In Handarbeit werden die Äpfel und Birnen gepflückt und zu Schnaps, Most- und Apfelsaft veredelt. Die Fruchtsäfte aus Holunder-, Ribisel- und Melissenstauden stammen allesamt von unserem Garten und den Sträuchern rund um unseren Hof.

Viele unserer Gäste schwören auf einen Verdauungsschnaps nach einer ausgiebigen Jause. Unser Digestif wird in einer Gemeinschaftsbrennerei der Oberwietingberger Bauern in einer modernen Kolonnenbrennanlage destilliert. Dadurch erhalten wir natürliche und höchst-qualitative Edelbrände.

Auch Liköre aus Beeren oder Kirschen setzen wir Jahr für Jahr selber an. Diese lassen wir einige Wochen reifen, bis sie den Geschmack erreicht haben. Unsere Liköre bieten eine mildere und süßlichere Alternative und werden vor allem von den Damen gerne als Abschluss gewählt.