Zu unseren Bio-Milchprodukten zählen Bauernbutter, Gelundener und Topfen. Unsere speziellen Käseteller runden eine schmackhafte Jause ab. Wir bieten diverse Käsesorten oder auch Aufstriche wie Liptauer, Krenaufstrich oder Kürbisaufstrich an. Auf Anfrage erzeugen wir auch hausgemachte Kärntner Käsnudel für Sie.

Zu den typischen Fleischprodukten unserer Buschenschenke zählen geselchter Schinken, Speck, Schweinsbraten, Salami, Selchwürstel, harte Würstel, Leberwurst. Saisonal bieten wir auch Brat- und Blutwurst, als auch Maischerl an. Wir bieten auch spezielle Aufstrichvariationen aus Fleischerzeugnissen wie zum Beispiel Verhackert oder Leberwurstaufstrich an. Die typische „Bratlfettn“ darf natürlich nicht fehlen.

Bei unseren Backwaren achten wir stets auf das traditionelle Herstellungsverfahren und auf die Weitergabe unserer Rezepte von Generation zu Generation. Unser Bauernbrot mit feiner Kruste, das im Holzofen gebacken wird und unser gut gefüllter Zuckerkrusten-Reindling nach Oma’s Art sind bei unseren Gästen sehr beliebt. Hierbei werden lediglich Rohstoffe wie Mehl und Zucker zugekauft. Die Sicherstellung der Qualität liegt uns am Herzen. Daher halten wir unsere Betriebsmittel stets am neuesten Stand.

In unserer Buschenschenke bieten wir ausschließlich selbst erzeugte Getränke an. Dazu zählen natürlich Most und Apfelsaft, als auch verschiedene Säfte wie Himbeersaft, Holundersaft oder Ribiselsaft. Unser sogenannter „Bauernhugo“ erfährt immer größerer Beliebtheit und ist ein leicht alkoholisches Getränk, das aus Most, Mineralwasser, Holundersaft, Zitronen und Minze gemixt wird.

Nach einer gehaltvollen Jause darf ein sogenannter Verdauungsschnaps natürlich nicht fehlen. Zu unseren berühmten Edelbränden zählen Speckbirne, Zwetschke, Apfel und Haselnuss. Natürlich setzen wir auch jedes Jahr selber Brände und Liköre an: Zirbe, Waldkirsche, Brombeere oder Himbeere.